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2008年01月29日

ありがとう名古屋①

こんばんは。先日「bar barns」普及本部関西担当本部長に任命された
クライフ軍曹見習い、身の引き締まる35歳です。

今週の金曜日で約2年弱に渡った名古屋での単身赴任生活も終わりを告げます。
そこで今週は名古屋でお世話になったbarのお話をしたいと思います。

今日は、私にbarとモルトの魅力を教えてくれた「bar barns」
お話をしたいと思います。

私が「bar barns」に初めて行ったのは一昨年の8月のことでした。
「大人の名古屋」という本を買って読んで、会社に一番近い所にしようと思ったのと、
一人でゆっくりしたいということでピッタリだった「bar barns」に行くことにしました。

入った最初は本当に緊張しました・・・。barに一人で入るのも初めてでしたから・・・。
で、ウィスキーもそんなに飲んだことはないので、まさに左も右もわからない状態でした。
でも、そこはさすがです、色々とお話いただいて、モーレンジ10Yとバラナントゥランを
いただきました。

それからというもの、「bar barns」に通うようになりました。
ここでは、色々と貴重なモルト、そしてミニオードブルをいただきました。
「bar barns」のミズナラも2回もいただいたり、軍艦シリーズなども
いただいたりと本当に普段ではいただけないモルトを飲ませていただき
こういう楽しみをなぜ早くに見つけられなかったのかと悔やんでしまった
ほどでした。
(陶器のモーレンジも飲ませていただきましたし。)
そして、色々とモルトのお話もしていただいたり、ご教授いただいたりして
他のbarへ行ったときも選ぶのに本当に助かりました。

ミニオードブルも期間限定の貴重なチーズや生ハムなど、
滅多にお目にかかれないものばかりいただき、本当にありがたかったです。
(と同時に嫁さんへの優越感も大いに感じましたが)

そして何よりオーナーさんをはじめとした、スタッフの方々のサービスは
本当に最高でした。

ここには2度ほど女性をお連れしたことがありましたが、そのときも粋な計らいを
していただいて非常に感謝しております。

「bar barns」に通ったおかげで、ソサエティの試飲会にも
何度かお伺いできましたし、ウスケバにもめぐり逢えました。
ここまで自分に影響を与えてくれたbarってなかなか見つからない気がします。


みなさんも名古屋にお立ち寄りの際はぜひ、「bar barns」
お立ち寄り下さいませ。

私も名古屋出張の際、あるいは横浜に戻る際、大阪に行く際に途中下車して
時間の許す限りお伺いしたいと思います。

bar通いのスタートが「bar barns」で本当に良かったと
思います。

私をこの素晴らしい"bar"の世界にいざなっていただいて、
本当にありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。

<今日の飲みながら聴きたいナンバー>

Eagles 「Hotel California

Eric Clapton 「Circus」  

Posted by クライフ at 02:04Comments(0)TrackBack(0)名古屋にて

2008年01月26日

(再)2/2オフ会(地図付)

こんばんは。ブログカードを早速配布しまくっているクライフ軍曹見習いです。


前にも少し触れましたが、

「クライフ軍曹見習い 関西上陸(駐屯)記念オフ会」

を開催致します。

詳細は以下の通りです。

<場所>       新地 NH ATHRUNさん



<月日>       2008年(平成20年) 2/2 土曜日
<開始時間>    19時より
<終了予定時間> 22時ごろ


その後は流れ次第ということで。

また、途中参加、中座もOKです。

ちなみに酔いつぶれても構いません。酔っ払い介護班のアタクシが
常駐しておりますので。

最近お会いできていない方々も多いので、一人でも多くのご参加を
心よりお待ち申し上げております。

人数が多ければ多いほど、アタクシのマシンガントークも冴えますので。

もちろん飛び入り参加も大歓迎!

では。  

Posted by クライフ at 18:27Comments(1)TrackBack(0)関西にて

2008年01月21日

こっそり関西で飲んだ男

こんばんは、引越し準備に忙しい、クライフ軍曹見習い35歳です。

一部の方は事前に知っていたとは思いますが、実は先週末、引越しの準備と
仕事の引き継ぎ等々で関西にお邪魔しておりました。

1/18(金曜日)15:00~ NH ATHRUNさんにて

木曜日から来ていた男は金曜日に基地の確認を終えて、
私のような不良サラリーマンに良心的なお店、ATHRUNさんへ。

マスターさんと基地のお話や、関西のTVにグルメの話をして
盛り上がる。
そしてATHRUNさんのDVDライブラリーに
Chicago and Earth Wind and Fire Live at the Greek Theatre
のDVDを寄贈。(いいっすよ、これ)

しばらくして、ヨッシー女史が登場。
引越しのお話をすると、「じゃあ週3回来て下さい。」というようなことを
言われて、思考回路フリーズ。
ここではカクテル3杯を飲み、撤収。

18:30~ 芦屋 mainbarさんにて

予定より30分遅れて、芦屋に到着。
マスターにご挨拶して、まずは山崎12年を水割りでいただく。
そして、先にいらしていた方とマスターの3人で、よもやま話で
盛り上がる。(たまに髭男爵を交えながら)
(プーさんの似ていない物真似で笑っていただいてありがとう
ございます。)

2杯目はクライネリッシュ14年、3杯目はリベットのnadurraをいただく。
最後に好物の「シナモンアップルトースト」をいただき撤収。

ここまでで偶然出くわしたウスケバブロガーは0.
そして隣のガールズバー王国も0。

21:30~ 中之島 セラーバーさんにて

大阪駅からタクシーでかっ飛ばして、RRHに到着。
B2Fへ突っ込み、セラーバーに到着。
セラーバーでは山崎12年と2割増のシャカシャカとなぜかコーヒーを
いただく。
そして予定より早く撤収。

01:00~ 某ロイヤルビルに奇襲!のはずが・・・・

「奇襲じゃあ~!」と勇んで、某ロイヤルビルに突撃。
しかし、エレベーターで降りる階を間違える。(間違って3Fへ)
急いで2Fへ。
扉の前に到着し、深呼吸してから扉を開けて突撃!

しかし、中には人っ子一人おらず・・・。
微妙に怖くなって、「こんばんは」と言うも応答なし。
今度は少し声を張り上げて「こんばんは」と言うも、応答どころか
人の気配もなし。

奇襲は完全に空振り。肩を落として宿営地へ撤収。

以上でございます。

なに?21:30から01:00まで時間が3時間半もあるじゃないかって?
セラーバーに1時間居たとしても、2時間半の間どうしたかって?

そんなん知らんがな~。

  

Posted by クライフ at 21:11Comments(0)TrackBack(0)関西にて

2008年01月05日

年末年始のお話

こんばんは。最近になって、ソフトバンクのお父さん(犬)の声が俳優の
北大路欣也氏
だということがわかり、びっくりしたクライフ軍曹見習いです。

年末年始の出来事をまとめてみました。

<12月30日 日曜日>

この日は長女とその友達4人(私の中では四天王)と6人で、シーパラへ。
水族館や外のアトラクションをいろいろと連れ回されたものの、
みんな楽しいそうだったので満足。
帰りは車中で私以外全員爆睡。(お前が爆睡したら居眠り運転になるだろ!)
帰宅して夕食後に、大佐と二人で湾岸をドライブ。(嫁の脅しにより)
嫁さんが持ってきた福山雅治を明日の予習ということで聴く。
ふと、大佐に「来年は帰ってくるのよね?」と聞かれ、
さすがに「関西に転勤したいんじゃ、ボケ!」とも言えず、
「まあ、わかりましぇ~ん、人事のことは」と、スットボケる。


<12月31日 月曜日>

遅めに起きて(またも自然起床)、お義母さんのおせち料理のお手伝いと
ブランチの用意をする。
ブランチ後、子供達と一緒にシエスタ(昼寝)。
その後、書斎で音楽を聴きながら、最近買った世界地図(統計満載の)を
読む。(けっこう面白いですよ、これ)
そしてダウンタウンの年越し番組の録画予約を済ませ、
年越しそばをいただいて、大佐と二人で、福山雅治の年越しライブを
見にパシフィコ横浜へ。
大佐は隣で熱狂、私も一応そのフリ。でも、最後はなぜか体全体が
痛くなる。(ナゼ?)
福山雅治のライブが終わったのは3時前。その後まっすぐ帰宅。

<1月1日 火曜日>

この日は9時に起きて、おせち料理を家族全員で食す。
お年玉を子供たちにあげて、お隣さんへもご挨拶。
お隣さんの娘さん(女子大生)にもコソッとお年玉を渡すと、
「すいません、明日レポートを手伝ってもらえませんか?」
と言われ、「今度合コンのセッティングしてくれるならね。」と
返し、娘さんも承諾。

その後、家族全員とお隣さんの大人数で鶴岡八幡に初詣。
何をお願いしたかは・・・・ノーコメントで。

夜は昨日録画したダウンタウンの年越し番組を見て、
大爆笑。(確かに「松本、タイキック」は面白かったっす。)
さらに爆笑レッドカーペットを見ても、大爆笑。
世界のナベアツがアホすぎて大笑いし、腹が痛くなる。
(赤字の所をクリックすると映像が出てきます、本当にアホです。)

<1月2日 水曜日>

大佐の命令により、軍曹見習いは横浜駅前の某デパートに
初売り戦争に参戦。しかし、大佐の希望する福袋は一部買えず、
大佐に軽く怒られる・・・。

夕食は家族とお隣さんを呼んですき焼きに。
その後、お隣の娘さんがレポートと資料を持って、わが書斎に
やって来て、レポートのお手伝い。
レポートも終了し、その後はコーヒーを飲みながら、リビングで
お義母さんと3人で雑談。

<1月3日 木曜日>

この日も横浜駅前に行って、初売り戦争に参戦。
この日は大佐の期待に応えることができ、私は満足。
しかし、大佐はまだ不満の様子・・・。
私は昔から福袋には興味がなかったので、自分のは
全く買っていませんが・・・。

初売り戦争から撤収後、子供達とwiiをして遊び、
長女の勉強をみて、夕食を作り、終電で名古屋に
撤収。

皆様はどのように過ごされたのでしょうか?
では。  

Posted by クライフ at 00:58Comments(4)TrackBack(0)

2008年01月02日

今年もよろしくお願いします

こんばんは。「初売り」という激戦から帰宅して一休みの
クライフ軍曹見習い、そろそろ35歳です。

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

さて今頃振り返るのもなんですが、昨年お伺いしたbarがいかほどだったか、
電車に乗っていて、寝ている長女の横で確認いたしました。

<名古屋> 5軒
<関西> 大阪 9軒 奈良 1軒 兵庫 1軒(お隣さん入れたら2軒)
<関東> 2軒

計18軒しか行っていないようです・・・。(十分じゃボケ!)

三大都市圏のbarにしかどうやら行っていないようなので、今年はそれ以外の
barにも夜討ちをかけようと思います。(出張があればね。)
最有力は・・・・、言わずもがなということで。

ちなみに今回の討ち入りでは、様々な方々と奇跡の出会いを果たしました。
お忙しい中、お越し頂きありがとうございました。

今年のプライベートの目標としては・・・・

① とりあえずもう1,2年は仮釈放で・・・。(目標じゃなくて願望だろうが・・・。)
② もう少しモルトの知識を深める。
③ 夜の部活動(キ○バ部)は再入部しない。
④ 粉もん同好会を立ち上げる。(関西に来たらね。)
⑤ GWあたりにしまなみ海道を制覇する。(懲りない人ねぇ~)
⑥ 謎のバーテンダー様と夜通し飲み倒す。
⑦ 芦屋モルト王国の国王様以上に芸達者になる。
⑧ 放置プレーはしない・・・。


という感じで、やっていこうかと思います。

あとは、まだお会いできていない方々と、2月のウィスキーマガジンライブなどで
お会いできたらと思います。

では、これから家事に戻ります。

クライフの1ネタ

「なんか~、今日の初売りで嫁さんの希望する福袋を買えなかったダンナが
いるみたいなんですよ~。」

「な~にぃ~」

「男は黙って、明日も並べ!」


ひぃ~~~~~  

Posted by クライフ at 19:05Comments(3)TrackBack(0)

2007年12月29日

今年もお世話になりました。

おはようございます。この2日間、4時帰りの4時半就寝のクライフ軍曹
見習いです。

今年も1年、大変お世話になりました。
特に今年後半はcellar barさん、athrunさん、mainbarさん、
そして猫バーさんには大変お世話になりました。

今年は色々と貴重な体験もさせていただきましたし。
(荒行に次ぐ荒行で・・・・、って荒行ばかりじゃねぇか~)
来年も荒行ができればと・・・・まったく思いませんが。

また来年もよろしくお願いいたします。
今年の更新はこれにて打ち止めといたします。

今日はこれから神戸にいる知り合いに会いに行って、新幹線に乗る前に
オーガスタさんか掃除をお手伝いしながらアスランさんで1杯ひっかけて
(まだ飲むんかい!)
20時~21時の新幹線に乗って、横浜に戻りたいと思います。

では皆様、よいお年を。  

Posted by クライフ at 12:18Comments(5)TrackBack(0)

2007年12月28日

9時間半(2)

こんにちは。では続きを。

22:50~  bar.K

第3戦目のアスランさんは一旦パスして某A氏と2人でbar.Kへ。
ここは初めてということとHBAのジュニアカクテルコンペの時にサイドカーを
作っていただいたこともあり、ウキウキ気分で向かう。
が、某A氏と協議して、きちんとアスランさんに一旦スルーしたことを
お伝えすべく、bar.Kに入った後に、
お電話をお借りして、ヨッシー女史に事情を説明。

そしてbar.Kのマスターさんにご挨拶をして、ここでもやはり1杯目は
カクテルをオーダー。
23時半過ぎにアスランさんから連絡があり、任務完了したとのこと。
(お忙しい中、手間をおかけしてすいませんでした。)

そして某A氏と色々と話しながら、マスターさんにカクテルの創作過程を
お聞きして、また感心。(ルービックキューブの例えが本当にわかり
やすかったです。)
その話を聞いて、バーテンダーの仕事って研究職的な面もあるのだなあと
考えさせられながら、タリスカー10年をストレートでチビチビと。

某A氏も終電がちかいとのこともあり、bar.Kをあとに。
(マスターさん、ありがとうございました。)

0:00~ NH ATHRUN

ようやく酔っ払った方も帰られたので、某A氏とアスランさんへ。
年末ということもあり、にぎやかな店内。
私はいつもの「恋する神戸」をオーダー。(だって恋したいですやん)
某A氏はウーロン茶を飲んで、ミッションを完了して撤収。
落ち着いたところで、ヨッシー女史に例の貢物をお渡しする。
これにて私の任務は完了。ご満足いただけたようでよかったです。
そしてマスターとヨッシー女史と歓談して時を過ごす。
2杯目にアスoneをオーダー。そしてドライフルーツもオーダー。
そして、若干やさぐれてタバコを吸いながら、今日のここまでの
流れをお話しする。

「今日は飲まねぇ~ともうやってらんねぇ~や。」と思って、
史上初の5回戦目に突入するため。アスランさんをあとに。

(マスターとヨッシー女史、毎度毎度ご迷惑をおかけして
すいませんでした。ヨッシー女史、今回のサプライズ第2弾が未遂に
終わったようなので、今度はエスコートさせていただきます。
でも、あそこに連れて行かれる可能性があったとは・・・。)

某A様、4回戦までお付き合いいただきありがとうございました。
ハプニングがあったおかげで、bar.Kに行くこともできましたので、
良しとしましょうね。

01:55~ bar premier

本日5件目に突入。カウンターは空いていなかったので、一旦一人で
テーブル席へ。
ここでもカクテルをオーダー。バーテンダーさんがご挨拶しに来られたので、
カクテルアワードのお話をする。
そしてバナナを使ったロングのカクテルを飲み、タバコを
ふかしながら、年末年始のことを考える。

カウンターが空いたので、カウンターへ移動し、2杯目をオーダー。
2杯目はパイナップルを使ったロングのカクテルをいただく。
飲みながら、年末年始に大佐にこき使われる話やその他もろもろのお話を
する。
途中、血液型のお話になり、隣に座っていらっしゃった紳士の方を含め
バーテンダーの方々のほとんどがO型とカミングアウト。
AB型の私は仲間外れ。そして、「AB型は変人ですから」と自虐コメントを
いうと、すかさず紳士の方が「君は変人、俺は奇人」とうまく返す。
(山田く~ん、座布団2枚あげて~)

その後3杯目のりんごを使ったロングカクテルを飲みながら
血液型トークなどで盛り上がる。
時計は3時を回っていたので、本日の討ち入りは終了。
(チェックの際に来月もお待ちしてますと言われ、絶句)
帰り間際に「来年もよろしく」と言われ、少しこけてみたクライフでした。
(でも素敵な方々ばかりだったので、また来ま~す!)

ちなみに新地から難波の宿営地までまたも歩いて帰りました。
宿営地についたときには時計の針が4時を指しておりました・・・。

飲んだ時間:9時間半
飲んだ量:カクテル13杯、モルトストレート1杯、
       ブラインドティスティング合わせて1杯
使ったお金:そんなもん言えるかい!

満足度:∞  

Posted by クライフ at 13:32Comments(3)TrackBack(0)関西にて

2007年12月28日

9時間半(1)

おはようございます。人生初のハシゴ5軒をかましたクライフ軍曹見習いです。

17:40~ bar augustaにて

猫バーマスターがすでに入り口付近でウロウロ・・・・。一緒に突入し、本日の
討ち入り開始。まずは二人とも伝説のオーガスタセブンを注文。
ようやく念願の本家オーガスタセブンを飲みながら、まったりと。
(もう幸せの絶頂!!!!)
しばらくすると、某A氏が登場。
歓談しながら、ギムレットを2杯目にオーダー。
某A氏と歓談しているものの、参段氏は我々の話を完全スルー。
A氏にBBCのお話をすると、今日明日は厳しいとのことで4回戦の
候補地の一つが消える。(マスター、お大事になさってください。)

ギムレットを飲み終わる前にスペシャルゲストが登場。
しかし、どうやら企んでいたサプライズは失敗した模様。
そしてタイミング悪く、本日2杯目のオーガスタセブンを注文したために、
4人で乾杯できず、スペシャルゲストに軽く怒られ、
私だけエアー乾杯となる。
スペシャルゲストさんと4人で色々と話をしながら、オーガスタセブンの
お話をお聞きして、素人の私はただただ感嘆するばかり。

そしてスペシャルゲストさんが帰った直後に我々3人も1時間早く
次の戦場へ・・・。

19:35~ cellar bar

予定よりも1時間早く、第2戦目に突入。
すぐにカウンターに移り、山崎12年水割りをチェイサーに(嘘です)
ブラインドティステング大会がスタート。

素人の私は某A氏と参段氏にお任せして、匂いだけをまずは味わう。
私も3つとも少量いただきながら考えるも???でお手上げ。
結果は某A氏の圧勝。
私はというと、図々しくも2割増のロングカクテルを3杯も頂きました。
(毎度毎度、本当にありがとうございます。)
しばらくして、か様とぼうず様が立て続けてご登場。
(か様、毎度ありがとうございます。ぼうず様、ご多忙の中ありがとうございます。)
か様には「セクスィー部長」の話を予定通りして、任務完了。(って何の)
(30日は23時からあれを見てくださいな。「あれ」の部分をクリックしてください。)

第2戦目中盤以降、マティーニを飲んで、若干1名がダウン。
か様とぼうず様はお帰りになられるということで、ご挨拶をしてお見送り。
その後はこちらをご覧くださいませ。

続きは9時間半(2)で。  

Posted by クライフ at 12:31Comments(0)TrackBack(0)関西にて

2007年12月28日

放置プレー謝罪会見

おはようございます。放置プレーをかましたクライフ軍曹見習いです。

アスランでまちぶせしてくださっていたbrowne様、すかして
すいませんでした。深くお詫び申し上げます・・・。

か様とぼうず様、某酔っ払いの猫バーマスターのお世話をアスランでして
いただいてありがとうございました。

ただ、3回戦目をいったんすっぽかしたのはきちんと理由があります。
某A氏と二人で某酔っ払いの猫バーマスターに
何度も「もう明日に響くから帰りなさい。」と2回戦目終了前に言ったにも
かかわらず、アスランの前で我々を待ち伏せしていたからです。

せっかくタクシーも無理やり乗せて、私が「○○○までお願いしますわ。」
と運ちゃんにお願いしたにもかかわらず・・・。

呆れた私と某A氏は違う場所に行ってから、アスランさんへお邪魔した
わけです。

とはいえ、せっかく時間を作っていただいたにもかかわらず、放置プレー
をしてしまいまして本当に申し訳ありませんでした。
この借りはいずれ・・・。
  

Posted by クライフ at 10:57Comments(7)TrackBack(0)関西にて

2007年12月27日

討ち入り開始宣言

何かを企んでいる方々がいらっしゃるようですが、アタシャ正々堂々、
ビシッと
討ち入らせていただきます。

<12月27日 木曜日>

第1戦  18:00頃~ 梅田の「オーガスタ」藩屋敷より討ち入り開始

第2戦  20:30頃~ 中之島の「セラーバー」藩屋敷に討ち入り

第3戦  22:30頃~ 北新地の「アスラン」藩屋敷に討ち入り


第4戦以降の選択肢は・・・・。

① ラウンジ
② 某bar P
③ 日宝ロイヤルビルの某バー
④ アスランでヤラレて宿営地に逃げ帰る

③は宿営地から近いですから・・・・・。
で、ここは何時までやっているんでしょうか?

<12月28日 金曜日>

第1戦 18:00:14~ 昭和町の猫バー屋敷に討ち入り
               

第2戦 21:00過ぎ~ 芦屋モルト王国に討ち入り

明日は今年の飲み納めということで・・・。

名無し様、若旦那様、第2戦の芦屋から大返しして、
オールナイトニッポンで。(鶴光師匠のバージョンで)
ええか~、ええのんか~  

Posted by クライフ at 16:25Comments(1)TrackBack(0)関西にて

2007年12月26日

20日のブログの続き2

では続きです。

>謎のバーテンダー様

『サービスを提供する側から申しますと、ある一定レベルの(ホテルなら
ホテルのバリューに応じた)サービスに対して、お客様は期待値を含めた
対価を支払うわけですから、一定レベルのサービス提供は(滞りのない)
最低必要不可欠でしょう。これで普通です。
ここはいいね~ と言わすには、それを超えてこないとあきません。』

サービスを受ける側はサービスに対しての対価を支払うわけですから、
少なくとも対価分のサービス提供は当たり前であるとサービス業の端くれである
私もその通りだと思います。
お客様に満足していただくには+αをどれだけ出せるかが肝心でしょうね。

『クレームになるというのは、提供側が一定レベルのものを供給していないと
いうことであり、改善が必要でしょう。』

katotomo様のところでも書きましたが、客観的にみて
最近、提供される側が一定レベル以上のサービスをあからさまに
要求している方が多いように思います。

『いずれにしても、クレームの根源はハードの問題ではなく、
ソフトの問題です。
ですので、ほんとに腹が立てば黙って立ち去り二度と来ません。
クレームを頂くということはこちらにまだ挽回のチャンスがあるということです。
我々の業界ではクレームはチャンスと言われてます。』

私はサービスに不満の時は黙って立ち去り二度と来ないタイプです。
クレームをつけるということは、サービスを受ける側もまだ期待をしているんだと
いう表れだと思います、確かに。

>morupon様

『クレームの言い方にもいろいろあるでしょう。確かに大人げないと感じますが、
もしかしたら、別件で苛々が蓄積していて、一見些細と思われることで
我慢の限界を越えたのかもしれません。』

人間は時として理性よりも感情が上回ることが多いのはよくわかりますが、
それを関係のないところに持ち込んで、八つ当たりしてしまうのは
決していいことではないと思います。
あくまでも、サービスに対しての不満があるなら、冷静にきちんと相手に
伝わるようにしないといけないと思います。
クレームを言う際は感情が高ぶっていることが多いとは思いますが。
我々には感情だけでなく、理性もあるわけですから、その部分を
そういうときこそ働かせないといけないのではと思います。

『業種によらず一般に、厳しい客はありがたいはずです。
そういう客が育ててくれるのです。』
そのとおりです。私は失格ですね、その点で。ダメな客ですね。
私は厳しいことを言えるほどデキた人間ではないので・・・。

>赤枝騎士様

『待てない、交渉も自分の思い通りにならないと所かまわず逆ギレで
上司呼べ、支払った金額以上な過大なサービスの要求。
子供じゃあるまいし。大人でしょ?って、思いう時は有りますな。
大人なんだから、頭使うのと、周りに気を使えてナンボだと思うんですが。』

その通りです。大人なのですから、言動も行動も責任を持たないと
いけないと思います。それはお酒を飲んでいようとなかろうとです。
お酒を飲んでいるから・・・ではお話になりません。
なら、我を忘れない程度にお酒を飲むべきだと思います。
これは自戒の意味としても。


>barley様
barley様のブログ拝見いたしました。

barley様がブログで書いていらっしゃったことは正にその通りだと
思います。

サービスを受ける側として、提供される側によって持ち上げられることは
悪い気はしませんが、勘違いしてはいけないと思います。
昔大物歌手でしたか、(間違っていたらすいません)
「お客様は神様です。」などという表現をされていましたが、
私はこの表現がどうも好きになれません。
「お客様は神様です。」という言葉こそ、最悪の勘違いに思えます。

客であっても、サービスする側の人に敬意を表すのが礼儀という
部分はまったく私も同感です。

サービスしてくれる人への敬意を、丁寧な言葉や振る舞いによって表わすのが
我々、サービスを受ける側には必要だと思います。

barley様、わざわざ記事にしていただいて本当にありがとうございました。

2回に分けて、長々と書き綴ってしまったこと、お許しくださいませ。
では、おやすみなさい。






















  

Posted by クライフ at 01:38Comments(3)TrackBack(0)

2007年12月26日

20日のブログの続き1

こんばんは。大変遅ればせながら、12/20のブログ、
「消費者(客)だからって・・・」にいただいたコメントのレスをさせて
いただきたいと思います。
長くなりそうなので、2回に分けさせていただきます。

小田和正「クリスマスの約束」を見ながらで失礼いたします。

レスをする前に、予想外に多くの反応をいただきまして、御礼申し上げます。
また、12/20のブログにて言葉足らずの点が多々ありましたことを
お詫びいたします。

>モルト大好き様

barley様のブログに『客とお店の前に人と人でありたいと思います。
人と人としてどう接するかを考えればおのずとあるべき姿が見えてくるのかも』
というコメントがありましたが、まさにそのとおりだと思います。

サービスを提供する側と受ける側という前に、人間同士ですから、どう接すれば
お互いに幸せかということは意識すべきだと思います。

>か様

『サービスを提供している側は、お金をもらっているとはいえ、生身の人間です。
言われたことに、傷ついたりしますよね』とのコメント、まさにそのとおりです。
「ものは言い様」だと思います。
クレームを言う際も、スマートにそして冷静に言うべきでしょう。
でも、難しいかもしれませんね。クレームを言う際の感情はたいてい高ぶって
いますから。

『クレームの言い方にも、それなりの礼儀が要るのではないかと思います。
それが、本文でいう「謙虚さ?」と同じかも??』

その通りです。しかし、それだけでなくサービスを提供する側に対して、
敬意を払い、場の空気、サービスを提供する側の動きを読んで
オーダーする、あるいはチェックしたりするということも含まれます。
私が当たり前のように心がけるように努力していることですが・・・。

>katotomo様

非常に的確なコメントをいただきありがとうございました。

『でもね、僕が思うには、謙虚にならなければいけないのは、必ず客ではなく、
サービスを提供する側なんです。』

その通りです。サービスを提供する側が謙虚でなければならない
というのは当然というのは言いすぎですが、そうでなければならないと
思います。

『日頃大切にしている考えの一つに「クレームは最大の栄養(応援)だ」と
いう事があります。」

クレームというのは逆にビジネスチャンスであり、自分の仕事のやり方を
見つめ直させてくれる良薬だと思います。
「良薬は口に苦し」ですからね。

『しかしそこでクレームが発生すれば、その期待に応えられていない
サービス側の未熟さが原因なのですから、これを機に成長しないなんて、
サービス側の損です。』

発生したクレームのほとんどがサービスを提供する側の未熟さが原因
であれば、サービスを提供する側の責任ですが、
ただここ最近、サービスを提供する側の責任ではない、明らかに
サービスを受ける側のエゴむき出しのクレームが多いような気が
同じサービスを受ける側として見受けられます。

クレームに「実のあるクレーム」とか「実のないクレーム」とかの区別を
してはいけないのでしょうが、すべてが「実のあるクレーム」とは
思えないのです。
サービスを提供する側にとっての「実のあるクレーム」であれば、
サービスを提供する側はそれを糧に成長できると思います。

『僕は「叱ってくれなくなったら、終わり。」そういう危機感を持って
仕事をさせてもらっています。』

私は立場上、「指摘する、アドバイスする」側に立つことが多いですが、
叱るということはあまりしません。
「叱る、怒る」というのはあくまで自分の感情を端的に表現する最終手段だと
思ってますから、
しょっちゅう「叱る、怒る」では効果がないように思います。
そもそも、私は「叱る、怒る」という行動自体、好みません。
甘いことを言っているなあと思われるかもしれませんが。

  

Posted by クライフ at 01:15Comments(0)TrackBack(0)

2007年12月25日

討ち入り最終告知

こんばんは。なんとか「クリスマスの約束」の時間に間に合ったクライフ軍曹見習い、
エルクラシコでバルサがメレンゲに負けて、がっかりの34歳です。

さてさて、先日からお話ししている通り、12月27日から2日間の予定で
「関西討ち入り」を決行いたします。
(ちなみに明日から仕事で大阪入りしてますが。)

日程の詳細を発表したいと思います。

<12月27日 木曜日>

第1戦  18:00頃~ 梅田の「オーガスタ」藩屋敷より討ち入り開始

第2戦  20:30頃~ 中之島の「セラーバー」藩屋敷に討ち入り

第3戦  22:30頃~ 北新地の「アスラン」藩屋敷に討ち入り

第4戦以降は・・・・・、ノーコメントで。

<12月28日 金曜日>

第1戦 18:00:14~ 昭和町の猫バー屋敷に討ち入り
               (名無し様、第3戦で・・・・かもです。)

第2戦 21:00過ぎ~ 芦屋モルト王国に討ち入り

第3戦以降は・・・・・、ノーコメントで。

というわけで、年末で忙しい中ではありますが、もしご都合がつきましたら、
ご参加くださいませ。
(予定変更があるかもしれませんので、ご容赦を)

ちなみに今回の講談内容は・・・

① 今年1年を振り返る
② キ○バ部退部の本当の真相とは・・・。
③ なにっ?あの娘が復活?!もしかして再入部?
④ 欧州出張でのハプニング
⑤ で、結局来年ど~すんの、アンタ?

の豪華5本立てでお送りいたします。

では、27,28日にお会いしましょう!

  

Posted by クライフ at 23:13Comments(2)TrackBack(0)

2007年12月23日

たまには音楽の話でも(X’mas編)

おはようございます。前回、キャラとは正反対の記事をあげたにもかかわらず、
予想外の反響に戸惑うクライフ軍曹見習い、来年のウィスキーマガジンライブには
参加予定の34歳です。

申し訳ありませんが、前回のブログのご返事等は次回以降にさせていただきたく
思います。

話は変わりますが、あと2日すると、クリスマスですね。私は横浜に戻って、
サンタさんになりたいのですが、明日の振り替え休日も仕事です・・・。

今回はクリスマスソングを取り上げようと思います。
これらのクリスマスソングを聴きながら、素敵なクリスマスをお過ごしください。
(曲名をクリックすると映像が出ます)

「Grown up christmas list」 Natalie Cole
「Christmas through your eyes」 Gloria Estefan
「the christmas song」「alone」 Celine Dion
「Happy Christmas (War is over)」 Celine Dion
「Christmas time」 Bryan Adams
「White christmas」 「Winter wonderland」 Michael Bolton
「In love at christmas」 K-ci&JoJo
「Have yourself a merry little christmas」 Luther Vandross

そしてこの曲も→「シークレットで
(クリックしてからのお楽しみ)

詞がいいんですねぇ~、この歌は。歌っていた人も結構好きでしたしね・・・。

この歌が主題歌だったドラマを、当時はまだすご~く優しかった
彼女(のち猟奇的な嫁)と二人で見ておりましたわ・・・・。  

Posted by クライフ at 09:24Comments(1)TrackBack(0)音楽の話

2007年12月20日

消費者(客)だからって・・・

おはようございます。後輩に録画してもらったプロレスリング・ノア、小橋健太の
復帰戦を観て、ウルっと来た軍曹見習い、34歳の冬です。

今日は柄に合わず、いつもと違って少しまじめなお話しを。

昨夜、仕事帰りに日用品の買い物をしました。家に帰って袋から出していると、
こんな表示が。↓

「この商品は飲料ではありません。」

何かと思って、その商品を見てみると、詰め替え用のシャンプーでした。
「はあ~?!」
誰が詰め替え用のシャンプーを飲料と間違えるんじゃい!
子供が間違って飲まないように表示するなら、「飲みもの」とかもう少しくだけた
表現をするでしょうが、「飲料」と確かにかかれておりました。

もう、呆れましたわ。クレーム対策なんだか、実際にお飲みになられた
チャレンジャーがいらっしゃったのかは存じません。

でも、日本人ってここまで思考能力が低下したのでしょうか?ここまで
分別がつかなくなったのでしょうか?情けないの一言です。

さらには消費者、あるいはお客さんだからって、何でもクレーム、
いちゃもんをつけていいのかとかなり発展した思いまでこみ上げてきました。

バーや飲食店、パーティーなどに行ってもそうです。
ちょっと何か粗相な事をスタッフがすると、やれ「責任者だせ!」だの、
「どうしてくれるんだ!」だの、我を忘れてしまう方々をよくお見受け致します。

そういう方々を見る度に、「見苦しい」と思う以上に「もう少しスマートに対応
したら?」って思うのは私だけでしょうか?
ダダをこねる子供じゃないのですから、感情的にならず冷静にならないと
いけないのではないのかなと思うのですが。

例えば、ビュッフェスタイルのレストランでレードルとかでスープをよそう際に
レードルが手を持つ部分の近くまでスープに浸かっていて、色々と忙しそうな
スタッフさんに替えていただくようにお願いするとしましょう。

そこの君、ここまで汚れているのに、何で気づかないの。早く新しいの持ってきなさいよ。」

これは実話でして、こんな言い方する大の大人がいらっしゃって、
隣にいた私は普通に引いてしまいました。もう少し、言い方があるだろうと。
でもここ最近、色々観察していると多いですよ、
言い回しの下手な言葉足らずのお客さんって。

それに、ここ最近、過度なサービスを要求したり、「客だから何を言ったって、
何をしたって許される」というのが行動にありありと見えるお客さんも
多い気がします。
そういうお客さんと一緒の空間にいると、正直、気分は悪いですね。


我々、サービスを受ける者(客)はサービスしていただいて満足したいなら、
「客だからこそ謙虚でなければならない」と思うのですが、
皆様はどうお考えでしょう?

何か、まとまりのない文章になってすいません。  

Posted by クライフ at 06:18Comments(11)TrackBack(0)

2007年12月17日

討ち入り詳細発表

こんにちは。出張疲れと土曜日の暴飲暴食が祟ったのか、久々の腹痛に
襲われ、本日は家で療養中のウスケバ名古屋藩城代家老のクライフです。

さてさて、先日からお話ししている通り、12月27日から2日間の予定で
「関西討ち入り」を決行いたします。
(ちなみに26日から仕事で大阪入りしてますが。)

日程の詳細を発表したいと思います。

<12月27日 木曜日>

第1戦  18:00頃~ 梅田の某バー藩屋敷より討ち入り開始

第2戦  20:30頃~ 中之島の「セラーバー」藩屋敷に討ち入り

第3戦  22:30頃~ 北新地の「アスラン」藩屋敷に討ち入り

第4戦以降は・・・・・、ノーコメントで。

<12月28日 金曜日>

第1戦 18:00:14~ 昭和町の猫バー屋敷に討ち入り
               (新米1号様、再戦を望みます!)
               (名無し様、あのトークを再び!)

第2戦 21:00過ぎ~ 芦屋モルト王国に討ち入り

第3戦以降は・・・・・、ノーコメントで。

というわけで、年末で忙しい中ではありますが、もしご都合がつきましたら、
ご参加くださいませ。
(予定変更があるかもしれませんので、ご容赦を)

ちなみに今回の講談内容は・・・

① 今年1年を振り返る
② キ○バ部退部の本当の真相とは・・・。
③ なにっ?あの娘が復活?!もしかして再入部?
④ 欧州出張でのハプニング
⑤ で、結局来年ど~すんの、アンタ?

の豪華5本立てでお送りいたします。

締めにこれらの曲でお別れ。(今日聴いている曲ですが)

dance with my father」 Luther Vandross
taking chances」 celine dion
after the love has gone」 earth, wind & fire featuring bill champlin
turn your love around」 bill champlin
every turn of the world」 christopher cross  

Posted by クライフ at 16:20Comments(7)TrackBack(0)

2007年12月13日

1日早く帰ってきましたよ~

こんばんは、予定より1日早く、今日の朝帰国したクライフ軍曹見習いです。

オイラの居ぬ間にあっちこっちで楽しいこと開催して・・・・。
チキショー!

こっちは念願のサッカー欧州CLは観戦できないわ、
プロペラ機(あのヤバイものも1回で、計2回)に乗って怖い思いをするわ、
案外散々でした・・・。
そして、予想以上にガチガチに仕事をさせられました・・・。
(仕事で行ってんだ、当たりめぇ~だ!)

というわけで、明日は東京で報告書の提出、その後、人事の面談、
その後はキ○バ部ではない、クラブ活動に同伴から付き添い。(お偉方の)

土曜日には名古屋に戻り、仕事後、伏見か錦のバーで「反省会」を実施。
日曜日はサウナ&岩盤浴で1年の疲れを取った後、
鶴舞のバーで「一人忘年会」を実施。

みんなして楽しいことばっかりしてるから、一人名古屋で、やさぐれてやる!

月末の遠征については近日詳細発表予定。  

Posted by クライフ at 20:56Comments(8)TrackBack(0)

2007年11月29日

しばしのお別れ

おはようございます。
あと、4時間半後に成田から飛んで行きます。今回は今年初めに
行った場所です。
もちろん、仕事です。

間違っても、12/1のドイツ・ブンデスリーガ、シュツットガルトvsドルトムントの試合
とか、12/12のサッカー欧州チャンピオンズリーグH組の試合
スラビア・プラハvsセビリア(スペイン)の試合
を観るわけないじゃないですか・・・。

仕事しに行くんですから・・・・。

というわけで、12月14日に帰国予定です。

それまで、しばしのお別れ、ごきげんよう。
  

Posted by クライフ at 05:56Comments(5)TrackBack(0)

2007年11月25日

業務連絡

こんにちは。そろそろ新幹線で名古屋に戻る空飛ぶオランダ人、34歳です。
名古屋に戻ったら荷物を置いて、バーへ速攻、行きます!

2つばかり連絡を。

NH ATHRUNのヨッシー女史へ

柏木君単独のカレンダー・ポスター等はなかったので、サンフレッチェの来年の
壁掛けカレンダー購入しました。(柏木君は9月あたりにいます。)
それよりも貴重なブツを手に入れますので、お楽しみに。

関西在住の皆様へ

年末で大変お忙しいでしょうが、12/27(木)、28(金)のどちらかは
お時間を作っていただきますよう、お願いいたします。

ちなみに27日に、セラーバーとアスラン、28日に芦屋モルト王国と猫バーに
行く予定にございます。よろしくお願いいたします。

謎のバーテンダー様よりも遅れて、木曜日から私も飛んできます。
またここでお会いするのは来月15日以降になります。

アディオス!  

Posted by クライフ at 15:03Comments(4)TrackBack(0)

2007年11月22日

ATHRUNでの3日間

こんばんは。嫁と長女、長男がディズニーランドで今現在楽しんでいる中、
若干風邪気味で、明日の為にTDLの近くのホテルで休養中の軍曹見習いです。
前回でしばらく打ち止めと書きましたが、一番大事な事を忘れておりました。

月曜日から3日間、新地のバー「NH ATHRUN」のマスターとヨッシー女史に
大変にお世話になったことです。

アスランさんを中心とした3日間の軌跡をつづってみたいと思います。

11月19日(月曜日)

芦屋でクライネリッシュ14Y、モーレンジ10Y、エスプレッソを飲んで、
シナモンアップルトーストを食べて満足のクライフ軍曹見習いは23時頃に
アスランに突入。

この日は「恋する神戸」(軍曹見習いお気に入り)「みかんマティーニ」を
頂く。

この日のお話のテーマは「お気に入りの芸能人」「軍曹見習いの嫁の怖さ」
「なんで比叡山に行ったの?」について。

見習いはヨッシー女史のお気に入りの芸能人のタイプがあまり把握できず、
ヨッシー女史は「嫁のカレーライス事件」に軽く引かれておりました。
私は「六甲山遭難」に少し引きました。



11月20日(火曜日)

HBAジュニアカクテルコンペの帰りに、クライフ先生と酔っ払い生徒3名の
計4名でアスランに夜の遠足へ。
若干1名はタクシーから降りた時点で千鳥足。他2名はようやく正常に。
若干1名をテーブル席に寝かせて、某猫バーマスターと歓談。
この日は「アスone」と「恋する神戸」と「ホットカルピス」を頂く。

マスターが何を吹き込んだかわからぬまま、ヨッシー女史に
「小さくてかわいい人の方がいいんでしょ?」と言われ困惑。
そして久々になぜかタバコが吸いたくなり、10年ぶりぐらいにタバコを
購入。10本以上喫煙。

そして若干1名の激変ぶりに困惑も、案外冷静に対応。
SEですから。(苦笑)
詳細は、もう一人の女史のブログにて。
ちなみにこの日はタクシーに3回乗車。



11月21日(水曜日

この日は午前中に帰還予定も、軽く拉致られた上にコスプレまでさせられて
夕方まであっちこっちでコーヒーを飲みながら怒涛のブログ更新。
だってSEですから。(苦笑)

そして用事を兼ねて、関西の夜の最後をアスランさんで締めることに。
3日連続で同じバーに行くという快挙を達成!(ヨッシー女史もこんな客は記憶に
ないそうです。)

時間がなかったので、ロング1杯勝負で!とお願い。でも結局もう1杯飲むという
結果に。

この日はマスターに前日に引き続き、「山をナメるな!」と言われた上に、
「比叡山で荒行しようとしたら、山を降りて荒行しちゃったのね。」と言われる始末。
「比叡山で身を清めようとしたら何かに憑かれたんじゃないの?」とも言われ、
その言われように、ヨッシー女史は大爆笑。
挙句、「いいネタ、持ってるねぇ~。1週間はもつよ!」と言われ、
帰りには「またいいネタ仕込んできてよ」と言われる始末。

ネタではありません、事実です!

こうして、アスランさんを舞台にした3DAYSは終了です。

ピ~ンポ~ンパ~ンポ~ン・・・・・

ヨッシー女史、何を発注すればよいか、できるだけ早めにご返事下さい。
そして、私は「小さくて可愛いのが好き」というわけではありません。



改めまして、マスターとヨッシー女史、
3日間本当にありがとうございました。
お2人のおかげで、素晴らしく、また、充実した、
そして楽しい時間を過ごす事が出来ました。


年末、必ずお邪魔いたします。いいネタを仕込んで・・・。
SEですから・・・。(苦笑)  

Posted by クライフ at 21:20Comments(6)TrackBack(0)関西にて